שלי דבש 

בואו נתחיל (:
*חומרים לתבנית קוגלהוף או אינגליש קייק גדולה

​

עוגת דבש ותבלינים בחושה

​

120 גרם שמן קנולה

60 גרם סוכר חום

40 גרם סוכר לבן

גרידה מלימון אחד

כפית וחצי קינמון

חצי כפית ציפורן

חצי כפית אבקת ג'ינג'ר

רבע כפית אגוז מוסקט

כפית מחית וניל

100 גרם דבש

3 ביצים M

100 גרם שמנת חמוצה

60 גרם פקאנים קצוצים

190 גרם קמח תופח

כפית אבקת סודה לשתיה

​

- בקערה רחבה טורפים היטב שמן, סוכרים, תבלינים ודבש. 

​

- מוסיפים ביצים וטורפים לתערובת אחידה.

​

- מערבבים פנימה שמנת חמוצה.

​

- מערבבים פקאנים יחד עם קמח ואבקת סודה לשתיה ומוסיפים לבלילת העוגה בהדרגתיות. מערבבים עד שהקמח נטמע בבלילה.

​

- מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת היטב ואופים בתנור שחומם מראש על 160 מעלות לכ-45 דקות.

​

- מצננים.

​

סירופ סוכר ותבלינים

​

50 גרם מים

45 גרם סוכר חום

כפית קינמון

חצי כפית קפה שחור

כוכב אניס

​

- מביאים את כל החומרים לרתיחה, ולאחר מכן ממשיכים לבשל על אש נמוכה כחמש דקות עד להסמכה קלה.

​

- מברישים את העוגה החמימה בסירופ (רצוי להבריש פעמיים), מאחסנים בקופסא אטומה, ונותנים לה "להבשיל" יום-יומיים.

​

​

​

​

​